Browsing Licenciatura en Química by Author "González, Alexander"
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Pensamiento crítico y la enseñanza de la bioquímica una estrategia con insectos comestibles
González, Alexander (Universidad Pedagógica Nacional, 2018)El presente trabajo de investigación implementó una secuencia de actividades con alimentos no convencionales, para observar la importancia de la nutrición humana a través de procesos bioquímicos con estudiantes de grado ...