Desde el siglo XVII ha sido una herramienta importante para la ciencia modelar fenómenos complejos a partir de sistemas reproducibles en los laboratorios. Basados en este hecho, presentamos algunas consideraciones del modelamiento de un fenómeno natural, a partir de la construcción de un dispositivo práctico denominado: Oscilador de Densidad u Oscilador Salino. Su comportamiento representa a pequeña escala la evolución temporal de sistemas fluidos, como pueden ser las oscilaciones del Atlántico Norte o sistemas biológicos, como la interacción de componentes químicos en el sentido del gusto. Planteamos algunos alcances del dispositivo desde lo disciplinar y la inclusión de herramientas informáticas para adquisición de datos.