Listar Licenciatura en Ciencias Sociales por autor "Duarte Saavedra, Julian"
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Repelando las ollas : origen del sazón colombiano las cocinas en la nueva granada 1780-1830 el aprendizaje significativo desde la cocina.
Duarte Saavedra, Julian (Universidad Pedagógica Nacional, 2023)El presente trabajo se plantea el abordaje de la Nueva Granada en tres eventos, el antes de la conquista, el durante y el inicio de la independencia desde sus construcciones gastronomicas y como aun adornan las mesas ...