ListarFacultad de Ciencia y Tecnología por tema "Functional group"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Reacciones químicas culinarias, una alternativa para la identificación de grupos funcionales.
(Universidad Pedagógica Nacional, 2021)El presente trabajo tiene como fin resaltar la importancia de identificar los grupos funcionales a partir de algunas moléculas involucradas en las reacciones químicas culinarias. La relación de las prácticas experimentales ...