Browsing Maestría en Docencia de las Ciencias Naturales by Subject "Desnaturalización de las proteínas"

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Propuesta de aula : un acercamiento a la construcción de la categoría de transformación de las sustancias a propósito del proceso de cocción de la carne en la educación media.

Eraso Ascuntar, Cielito Marcela (Universidad Pedagógica Nacional, 2017)

En este documento se presenta el desarrollo de un proceso investigativo propuesto en el contexto del programa de Maestría en Docencia de las Ciencias Naturales de la Universidad Pedagógica Nacional, relacionado con la ...