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dc.contributor.advisorGonzález Santos, Fernandospa
dc.contributor.authorJimenez Álvarez, Laura Susanaspa
dc.coverage.spatialJuanchaco y Ladrilleros, Bahía Malaga, Valle del Cauca, Colombiaspa
dc.coverage.temporalColombia, 2018-2021spa
dc.date.accessioned2021-07-07T22:59:07Z
dc.date.available2021-07-07T22:59:07Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12209/13330
dc.description.abstractEl presente trabajo de observación procura por medio de la reconstrucción de las prácticas culinarias de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros fomentar el aprendizaje de saberes y fortalecer la memoria colectiva. Está basado en las experiencias y encuentros vividos intermitentemente por tres años con mujeres cocineras pertenecientes a dos pueblos ubicados en la costa del Pacífico caucano. Este trabajo pretende conocer sobre su cotidianidad, sus vidas, lo valioso de su conocimiento, sus memorias, sus raíces, su solidaridad, sus metas y sobre la fuerza de su colectividad. Más que un trabajo académico, es la narración de un proyecto de vida basado en la esperanza que hay detrás de sus sueños. El objetivo es que a su vez sirva para visibilizar la importancia de los saberes de estas mujeres y los de su comunidad que han sido víctimas del desarrollo, en una sociedad en la que sus derechos a la memoria y a ser recordados no existen.spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Pedagógica Nacionalspa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.sourceinstname:Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.subjectMemoriaspa
dc.subjectIdentidadspa
dc.subjectOlvidospa
dc.subjectColectividadspa
dc.subjectPrácticas culinariasspa
dc.subjectSolidaridadspa
dc.subjectCotidianidadspa
dc.subjectSaberesspa
dc.titleReconstrucción de las prácticas culinarias ancestrales de las mujeres de Juanchaco y Ladrilleros por medio de la memoria colectiva.spa
dc.publisher.programLicenciatura en Educación Comunitaria con énfasis en DDHHspa
dc.subject.keywordsMemoryeng
dc.subject.keywordsIdentityeng
dc.subject.keywordsOblivioneng
dc.subject.keywordsCollectivityeng
dc.subject.keywordsCulinary practiceseng
dc.subject.keywordsSolidarityeng
dc.subject.keywordsDaily lifeeng
dc.subject.keywordsKnowledgeeng
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2
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dc.publisher.facultyFacultad de Educaciónspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradospa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1feng
dc.description.degreenameLicenciado en Educación Comunitariaspa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesiseng
dc.identifier.instnameinstname:Universidad Pedagógica Nacionalspa
dc.identifier.reponamereponame: Repositorio Institucional UPNspa
dc.identifier.repourlrepourl: http://repositorio.pedagogica.edu.co/
dc.title.translatedReconstruction of the ancestral culinary practices of the women of Juanchaco and Ladrilleros through collective memory.eng
dc.description.abstractenglishThe present work of observation seeks through the reconstruction of the culinary practices of the women of Juanchaco and Ladrilleros to promote the learning of knowledge and strengthen of the collective memory. It is based on the experiences and encounters lived intermittently for three years with women belonging to two towns located on the Pacific coast of Cauca. This work tries to know about their daily life, their lives, the value of their knowledge, their memories, their roots, their solidarity, their goals and about the strength of their community. More than an academic work, it is the narration of a life project based on the hope behind their dreams. The objective is that at the same time it serves to make visible the importance of the knowledge of these women and of their community who have been victims of development, in a society in which their rights to memory and to be remembered do not exist.eng
dc.rights.creativecommonsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International


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