Producción de alimentos que contienen ácidos grasos trans ¿perjuicio o beneficio a quién? : una cuestión sociocientífica para fortalecer la argumentación.

Alonso Tinoco, Jennifer; Perdomo Rodríguez, Sharon Alejandra

dc.contributor.advisor	Martínez Pérez, Leonardo Fabio	spa
dc.contributor.advisor	Rodríguez Hernández, Blanca Florinda	spa
dc.contributor.author	Alonso Tinoco, Jennifer	spa
dc.contributor.author	Perdomo Rodríguez, Sharon Alejandra	spa
dc.date.accessioned	2019-10-31T17:16:08Z
dc.date.available	2019-10-31T17:16:08Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.other	TE-23557
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12209/10844
dc.description.abstract	Trabajo de grado en el que se desarrolla una investigación con el objetivo de analizar la incidencia de la implementación de una unidad didáctica centrada en la cuestión sociocientífica: producción de ácidos grasos trans, en la argumentación de un grupo de estudiantes jóvenes y adultos de educación media nocturna de la institución Educativa Distrital CEDID Guillermo Cano Isaza. La metodología es cualitativa interpretativa, en la cual se propone una revisión documental, seguida de la caracterización de los niveles argumentativos iniciales de los participantes del estudio, posteriormente se implementa la unidad didáctica y se analiza la evolución de los niveles basados en el referente teórico de Toulmin (2007) y Tamayo (2012). Los resultados evidencian el favorecimiento de los niveles argumentativos alcanzando argumentos de estructura compleja nivel 4.	spa
dc.format	PDF	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Pedagógica Nacional	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source	reponame:Repositorio Institucional de la Universidad Pedagógica Nacional	spa
dc.source	instname:Universidad Pedagógica Nacional	spa
dc.subject	Enseñanza de la química	spa
dc.subject	Educación de jóvenes y adultos	spa
dc.subject	Argumentación	spa
dc.subject	Hábitos alimenticios	spa
dc.subject	Ácidos grasos trans	spa
dc.title	Producción de alimentos que contienen ácidos grasos trans ¿perjuicio o beneficio a quién? : una cuestión sociocientífica para fortalecer la argumentación.	spa
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.publisher.program	Licenciatura en Química	spa
dc.rights.access	Acceso abierto	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
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dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencia y Tecnología	spa
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